пятница, 31 января 2014 г.

Закусочные шарики из фетаксы и творога.

Еще одна быстрая и эффектная закусочка.


Блинчики с печенью трески.

Печень трески - весьма спецефический продукт, и блюд с ее использованием не так чтобы уж очень много. А вещь полезная, поэтому я все пригодные к употреблению рецепты тщательно собираю и храню. Вот перед новым годом попался еще один, на мой взгляд достаточно неплохой.

четверг, 30 января 2014 г.

Темари. Часть вторая.

Оба шарика выполняются на разметке которая С10, состоящей по сути из кучки пятиугольников.
вот так это оказывается выглядит



суббота, 25 января 2014 г.

Темари

Будем творить вместе?

Несколько темариков уже позади. Захотелось чего-то нового. А еще захотелось компанию.
Поэтому предлагаю вышить парочку темариков вместе.  И веселе будет, и посоветоваться можно будет, если вдруг непонятно что. Коллективный разум - это ведь сила.

Вышить попробуем вот что  ( Оба темарика, и описание и картинки взяты с сайта Темари.ру )



Трехцветное платье из каталога NAKO


Зима... морозы... самое время начинать вязать летние платья :))
Вот о чем мне мечтается

















суббота, 18 января 2014 г.

Индейка с клюквенным соусом

Очень хотелось на Рождество приготовить что-нибудь традиционное. Долго засматривалась на красивые картинки запеченой/жареной индейки, но решила, что целую индейку нам вчетвером никак не умять и пошла искать рецепты более приближенные к жизни :) Итог:


Ингредиенты:
500г филе индейки
масло растительное
соль, перец, специи по вкусу
200г клюквы
1-2 ст.л. меда
апельсин
3-4 ст.л. портвейна или красного вина.

четверг, 2 января 2014 г.

Пражское рождественское печенье.

Рецепт нашла в какой-то статье про национальную чешскую кухню и решила приготовить к новогоднему столу. И вот уже когда были подготовлены все продукты и закатаны рукава, я, еще раз прочитав рецепт, поняла, что написана там почти полная лажа и красивая картинка с печеньем, прилагавшая к рецепту, явно не имеет к нему никакого отношения. Но отступать было уже поздно - Новый год на носу. Пришлось на ходу что-то менять, додумывать, переделывать. Но результат оказался на удивление хорош.
Рецепт:
мука 400г
разрыхлитель 1ч.л.
сахар 50г
ванилин
яйцо 3шт
маргарин 250г
сметана 0.5 стакана
сахарная пудра 150г
миндаль 100г
изюм 100г
 



Традиционные рождественские Пипаркукас

Еще один новичок на нашем новогоднем столе.  Пипаркукас (Piparkukas) - традиционное рождественское печенье из Прибалтики.   Не знаю, настолько традиционен именно этот рецепт (на просторах инета вариантов множество), но нам с детьми понравился и процесс приготовления и процесс поедания.

Рецепт
Для теста:

маргарин 150г
мед 100мл
молоко 100мл
сода или разрыхлитель 1ч.л.
корица 1ч.л.
сахар 1стакан
мука 700г
Для глазури:
белок 1шт
сахарная пудра 150-200г
пищевые красители

Блан...ням...же.


Речь конечно же пойдет о бланманже, которое я впервые попробовала приготовить к этогоднему новогоднему столу. Вообще, для меня новый год - повод для куринарных экспериментов, своеобразная игра, когда я еще с начала ноября начинаю ползать по инету, просматривать кулинарные книги и телепередачи в поисках чего-то этакого. В результате новогодняя трапеза превращается у нас еще и в дегустацию. Часть блюд, будучи съедеными, навсегда уходит в небытие, ну а некоторые очень надежно прописываются в нашем домашнем меню. Вот и бланманже, я думаю, останется надолго.

Ну и собственно рецепт:
миндаль 100г
молоко 500г
сахар 80г
желатин быстрорастворимый 1,5 ст.л.
клюква протертая с сахаром (или любые другие ягоды в виде варенья, пюре, джема, конфитюра и т.д. и т.п.)